¿Cuántas veceshas decidido empezar una alimentación sana y a la hora de comprar los productos en el supermercado no has sabido qué opción escoger por no saber cuál es la más saludable? Desde TCuida queremos ayudarte y por eso, vamos a enseñarte cómo interpretar la etiqueta de los productos. 

 

A la hora de escoger un alimento, lo primero en lo que debes fijarte es en la lista de ingredientes. Los ingredientes aparecen siempre ordenados de mayor a menor cantidad presente en el producto. Leer los ingredientes te ayudará a saber si un producto contiene por ejemplo, aceite de palma, azúcar o harinas refinadas, que como ya sabes no son nada beneficiosos para el organismo. 

 

Lo siguiente que debes saber interpretar es la información nutricional del etiquetado. Esta información aparece detallada en una tabla dividida en dos columnas. Una de ellas nos indica el contenido en nutrientes por cada 100g o 100mL de producto y la otra, el contenido en nutrientes de una ración del producto. El tamaño de la ración es un factor importante, ya que si tomas, por ejemplo, 2 raciones de un producto, esto significa que estas ingiriendo dos veces la cantidad de calorías y nutrientes de lo que aparece en la segunda columna de la tabla. 

 

Además, puede existir una tercera columna en la que aparece la CDR o Cantidad Diaria Recomendada, que nos informa de la cantidad de energía y ciertos nutrientes que nos aporta una ración del alimento etiquetado con respecto a las necesidades diarias del organismo (basándose en una dieta diaria de 2000 Kcal). 

 

 

1. Valor energético en Kilocalorías (kcal) y Kilojulios (Kj). ¿Cómo sabemos si es mucho o poco? Es sencillo, compara la cantidad que aparece en la etiqueta con las Kcalorías que debes consumir al día y piensa si es muy calórico o no, teniendo en cuenta que debes consumir otros alimentos además de ese.

 

2. Macronutrientes: Cantidad de proteína, grasa e hidratos de carbono expresado en gramos. De todos estos nutrientes, es necesario centrarse en: 

 

A. Grasas: Se especifica la cantidad en gramos de grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. Si quieres asegurarte de escoger un alimento saludable, fíjate que el producto contenga menos de 5 gramos de grasa saturada por cada 100g de producto. 

 

La etiqueta además puede especificar si el producto contiene grasas trans. Como bien sabes, la grasa trans no es saludable, así que escoge productos que no contengan grasas trans o que su contenido sea inferior a 1g por cada 100g de producto.