El mango es una fruta tropical de un sabor muy característico y que posee unas magníficas propiedades nutricionales y beneficios para nuestra salud.
Según de cuál de las variedades de que se trate, su color varía entre verde, amarillo y diferentes tonalidades de rosa, rojo y violeta. La piel es gruesa y en el interior puedes encontrar la parte comestible de color amarillo o anaranjado.
Tiene múltiples propiedades y es rico en aminoácidos, vitaminas C y E, flavonoides, beta-caroteno, niacina, calcio, hierro, magnesio y el potasio.
Una taza de esta fruta en rodajas tiene el 25 por ciento del valor diario de vitamina A necesaria, que promueve la buena visión.Comerlo regularmente previene la ceguera nocturna, los errores de refracción, el ojo seco, el ablandamiento de la córnea, la picazón y ardor en los ojos.
Los mangos contienen enzimas digestivas que ayudan a descomponer las proteínas, ayudando a la digestión.
Las hojas de mango ayudan a normalizar los niveles de insulina en la sangre.
Son buenos para las mujeres embarazadas y personas con anemia, debido a su contenido de hierro. La vitamina C en el mango ayuda al cuerpo a absorber el hierro.
Es útil para los niños que tienen falta de concentración en los estudios, ya que contiene ácido glutamina, que es bueno para estimular la memoria y mantener las células activas.

HELADO DE MANGO SALUDABLE

Ingredientes:

●  350 g de mango, sin piel y cortado.

● 100 -120 ml de leche evaporada (leche desnatada o leche vegetal)

● 150 ml de yogurt griego o natural sin azúcares añadidos

● 2g de extracto de stevia en polvo  ( endulzar al gusto con tu edulcorante  regular)

Modo de preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en la licuadora hasta que no hayan grumos.

2. Colocar en un recipiente apto para congelación y congelar de 3-4 horas

3. Remover la mezcla cada 40-45  min para evitar que se cristalice. Una vez que alcance la textura deseada, servir.

4. Y si lo haces por la mañana en la tarde -que es cuando apetece- podrás disfrutar de tu heladito saludable.

5. Puedes decorarlo con unos arándanos si lo deseas.