Muchas veces, al escuchar la palabra “GRASA” o “LÍPIDO” se nos ponen los pelos de punta ¿a qué sí? ¿lo primero que se te viene a la mente son enfermedades como el sobrepeso, la hipertensión, el colesterol?. OJO: las grasas tienen grandes beneficios para tu sadud, la clave está es saber cual elegir y la cantidad que debes consumir.

• Ácidos grasos Saturados: en carnes, lacteos enteros o huevos; son los más relacionados con problemas de salud como colesterol o enfermedades cardiovasculares.
• Ácidos grasos monosaturados: el más común el es Omega 3 presente en el aceite de oliva, en los frutos secos o el aguacate. Estos también favorecen el aumento del colesterol, pero en este caso del colesterol bueno y son una pieza clave en el buen funcionamiento de las células nerviosas.
• Ácidos grasos Poliinsaturados: Omega 3 y 6;  en el aceite de girasol o la soja. Son los principales pilares que forman las paredes celulares; muy importantes en los periodos de embarazo o lactancia.
• Grasas TRANS: son ácidos insaturados que encontramos en la margarina, la bollería o las galletas de origen industrial, los snacks fritos de bolsa o algunos alimentos precocinados, altamente perjudiciales para nuestra salud y nuestro colesterol.