Todos sabemos que  el desayuno es la comida más importante del día.  Sin embargo, ante algo tan repetido por los nutricionistas y otros profesionales de la salud, aún hay gente que comienza el día sin desayunar, y más del 45% de los españoles que lo hacen, no lo hacen adecuadamente.

Después del sueño, nuestro organismo necesita energía para hacer frente a las actividades de la vida diaria y rendir adecuadamente tanto a nivel intelectual como físico. Si nos lo saltamos puede provocar decaimiento, falta de concentración, mal humor,... y todo esto es debido a la falta de azúcar que puede producir el ayuno. El déficit de glucosa hace que tengamos que quemar otras reservas energéticas, y eso termina en un mal funcionamiento orgánico. Por lo tanto, hay que desayunar para mantener un estado nutricional correcto, y si además es un desayuno con bajo contenido en grasas y rico en fibra nos ayudará a bajar de peso, mejorar el tránsito intestinal, azúcar, colesterol, etc.

Se debe desayunar acorde a la edad, forma física, trabajo... y siempre nos debe aportar a la dieta el 20% del total de las calorías que se consumen diariamente.

Para conseguir una alimentación equilibrada y sana lo fundamental es realizar un desayuno completo y variado en el que se incluya una opción de cada grupo, ajustando a tus gustos y tiempo:

• Frutas (suponen un aporte de fibra, vitaminas y minerales):

Escoge la pieza de fruta que más te guste (las de temporada serán más ricas en vitaminas)

• Cereales (aportan hidratos de carbono complejos, vitaminas y fibra):

• Lácteos (fuente de proteínas y calcio):