El melón, junto a la sandía es la fruta por excelencia del verano; gracias a su sabor y gran contenido en agua que nos ayuda a refrescarnos. A demás, posee vitamina C, carotenos y es rico en zinc y calcio, ¿sabes cómo conquistar a través de postres con melón? Te contamos como:

¡Gazpacho de melón!

Ingredientes:

• 1/4 de melón
• 12 fresas
• 1 bollo de pan de leche
• 1 lima
• aceite de oliva virgen extra
• menta para decorar

Pasos:

1. Retira la corteza del pan de leche  y corta la miga en dados. Fríe en una sartén con aceite de oliva, hasta que se dore ligeramente y escurre bien.
2. Tritura el melón, las fresas y la corteza del pan de leche
3. Sirve el gazpacho, agrega los dados de pan frito, espolvorea cáscara de lima rallada y decora la copa con media fresa y una hojita de menta.

¡Melón de bolitas y canela!

Ingredientes:

• 1 melón
• 10 guindas en licor
• Menta
• Canela en polvo
• 1/2 vaso de  licor grand marnier

Pasos:

1. Se parte el melón por la mitad y se hacen bolitas con la carne de dentro.
2. Se rellena con las bolas y las guindas y se baña con el licor.
3. Por último, se espolvorea con canela y se decora con hojas de menta.

¡Helado de melón!

Ingredientes:

• 1/2 kilo de melón Cantalupo
• 60 gramos de azúcar
• 250 ml de nata para montar
• Caramelo líquido (opcional)

Pasos:

1. Sacar y cortar en dados la pulpa del melón. Colocar en un bol y cubrirlo de azucar.
2. Triturar todo hasta conseguir una masa homogénea.
3. Montar la nata y mezclar con el melón.
4. Meter la nueva mezcla en el congelador 45 min y volver a batir.
5. Metemos de nuevo en el congelador 30 minutos y lo vovemos a batir (repetimos esto dos veces)
6. Por último, dejamos reposar el helado durante, al menos, cuatro horas más antes de servir.